文：辰溪来源：职业餐饮网（ID：zycy168）近日，江西、福建等地高铁站，陆续开设以“现炒”为特色的餐厅。门店主打地方特色菜品，均为现炒现做，价格在10-30元之间。过去，高铁餐饮以冷链配送为主，如今也开始向现炒模式转型。实际上，这两年很多中式快餐品牌都在力推现炒模式，“现炒”和“锅气”已经成为获
文：李艳艳来源：中国企业家杂志（ID：iceo-com-cn）“蜜雪冰城海外开店节奏确实变了。”2025年1月初，一位接近蜜雪冰城的行业人士对《中国企业家》称。据近期更新的招股书，截至2024年9月30日，蜜雪冰城海外门店达4800家，相比2023年同期（近4000家），增长量超过800家。这个数字
文：林京来源： Tech星球（ID：tech618）主要面向一二线城市中产阶层用户的盒马鲜生，正在将门店开进更多城市、更下沉的市场。在徐州的盒马鲜生门店，相比于水产、生鲜产品，烘焙区和各类果汁饮料等“新奇特”产品反倒更吸引当地居民排队购买。由于刚开业不久，客流量较大，在周末及节假日晚上，商场外的整
Top.01▶ 过年不喝“老三样”？看年轻人如何整顿年货圈（点击查看）当年轻人成为置办年货的主力军，他们的选择可谓五花八门：从传统礼盒到联名周边，从健康饮品到个性化定制，年货消费焕发出了新的潮流。乳饮品类作为春节期间的硬通货，是走亲访友、佐餐聚会、欢庆娱乐等场景下消费份额占比最高的品类之一。如今，那
来源：红餐网（ID：hongcan18）未来5年，低线城市餐饮消费更有活力我想站在产品数据的维度和大家分享一下，2024年前三季度中国餐饮整体发展的情况，以及在这样的背景下餐饮业孕育的一些新趋势。首先来看看全国几大区域的餐饮发展情况。这张图里的热度代表着各个区域餐饮消费的行为和表现。可以看到，作为原
文：沈追来源：联商网（ID：lingshouzixun）3月8日，生鲜传奇董事长王卫在朋友圈发了两则消息，一是关于7-11新业态的，另外是一条极简的总结：商品力之下，一切皆简单！其中透露出的两个视角，一是从当下向前看，减品和加品的循环；一是破局观，复杂和简单循环，此外，我们能看到唯一支点：商品力。0
文：Carol He 来源：Foodaily每日食品（ID：foodaily）继2023年底“打工人神水”登上热搜后，水溶C100最近又火了。“咔咔炫水溶C100猛猛补VC”，“一天打二十个喷嚏立马炫上水溶C100”，“中招刀片嗓喝点水溶C100”......年后换季时节，流感高发，再度掀起社交网
文：陈晓京来源：斑马消费（ID：banmaxiaofei）2月25日上午，娃哈哈官微发布，公司创始人、董事长宗庆后先生因病去世的消息。两年前就已成为公司“二把手”的宗馥莉，再次走进聚光灯下。媒体对这位“娃哈哈女王”的追逐，不单是她身上的多重标签，更多的是娃哈哈千亿商业帝国权力更迭的悬念。在宗庆后手里
文：苗正卿来源：三亿世代（ID：Sanyishidai）2月23日，在北京酒仙桥夸父炸串总部大会议室中正在召开OKR目标对齐会。在2023年部分业务线采用OKR后，2024年1月这家目前拥有逾2000个门店的“炸串”公司正式全面OKR化。会议室里，夸父炸串的中高层们交流热烈但保持平静。很多人并不知道
当下，万亿规模的零食赛道正逐步迎来渠道分化和转变的关键拐点。随着消费市场不断升级变化，零食行业的供应能力逐渐成熟，但同时也需要创新、个性化的核心单品以打破产品同质化怪圈。作为包容性最大的品类之一，零食市场展现出多元的消费场景和创新潜力。对于消费者而言，零食的吸引力不仅在于口感和口味，还体现在趣味性和
文：司马正树来源：联商网岁末，伴随着新桃旧符的交替，常常会将人带入到诸多的沉思与遐想中，追思着过去一年所走过的路径与步履，翻过的沟壑，那些不忍回眸的羁绊以及难以试去的种种惆怅。除夕夜，随着窗外空中霹雳炸响的鞭炮声，复又会催人振作，激活粪土当年的英气，重新燃起再图奋发的澎湃与激情。回首中国食品超市过去