文：Foodaily研究院 来源：Foodaily每日食品（ID：foodaily）很难想象，一家企业靠一颗扁桃仁就能穿越百年的经济周期。在美国，提到坚果企业，一定绕不过的就是有着百年种植经验的Blue Diamond。成立于1910年的Blue Diamond，最初是由230 名加州扁桃仁种植者
文：Yomi Xue 来源：Foodaily每日食品（ID：foodaily）近日，十月稻田发布业绩公告，预期集团2024年度取得经调整净利润不低于人民币3.41亿元，较2023年同期增长超过110%。十月稻田从传统粮食行业脱胎，建立起农产品品牌，并发展成为一家互联网+消费+农业的公司。在大米主业
从遭遇“骂声一片”的预制菜，到传统寒冬淡季中的冰淇淋……刚过去的春节，它们却成了最热销的品类。 文：佑木来源：食品内参（ID：fbc180）“需求”说话“一边吐槽添加剂，一边下单酸菜鱼”——2025年的消费市场正上演一场关于预制菜的“真香”大戏。“今年春节期间，预制菜的销量较平时增长了三倍以上，尤其
过去一年里，食品原料的指向如何？当下市场出现了哪些让人惊喜的新原料？从中又为食企品牌们带来哪些新的启发思路和灵感？ 文：LittleZhong来源：FDL数食主张（ID：foodatalink）全民健康浪潮下，消费者对功能性食品的需求持续增长，推动着国内外市场对功能性配料的应用领域不断拓宽。同时，随
2025年3月30日-4月2日，上海国家会展中心，保龄宝生物期待与您相约2025Foodaily创博会现场！2025年3月30日-4月2日，Foodaily全球食品饮料创新博览会暨每日新潮食品节将于上海国家会展中心盛大召开！70,000㎡展览面积，30万+专业观众共聚，以展+会+节的形式，一站式链接
文：瑶华来源：吃货研究所（ID：Food_Lab）夏天的饮食里，面筋的存在感高得出乎意料。凉皮里吸满调料汁的面筋块儿，烧烤摊上刷着酱汁的整根大面筋，火锅、串串涮煮的金黄色圆球，居然都是面筋！虽然它没有特殊的味道，却以优秀的口感征服了无数人。为啥面筋有这么多造型？01洗出来的面筋告别了碳水面筋尽管名字
文：沐九九来源：深氪新消费（ID：xinshangye2016）一个墨西哥卷饼能做多大？Guzman Y Gomez的答案是30亿澳元（约合人民币144.62亿元）。6月20日，墨西哥风味主题连锁餐厅Guzman y Gomez（GYG）在澳交所上市。截至当日收盘，GYG的股价为30亿澳元，较IPO
来源：零售商业评论（ID：lssync）盒马似乎变回了以前的那个盒马。而最近盒马发力折扣零售盒马NB，并开放加盟，在零售业内引起不小的舆论。最近，盒马NB奥莱折扣店第110店在上海崇明堡镇正式开业。堡镇店的面积约为700平方米，从商品品类看，冷冻速食、饮料零食、果蔬水产、熟食烘焙等一应俱全。而新店开
文：掌温来源：全球烘焙指南（ID：hbdr001）今年以来，不少网友在小红书等平台发帖吐槽，市面上的烘焙产品价格普遍偏高，多数面包的单价已经在20到40元之间，让许多人直呼“吃不起”。图片来源：虎嗅每当走进烘焙店，看到那不断攀升的价格标签，心中不禁泛起一丝忧虑——曾经“省心早餐”，真要变成“奢侈品”
文：小肥良来源：厨房人类（ID：chufangrenlei）大家好，我是小肥良。不得不说这几天的天气是真热啊，广州这边都飙到35°C去了。出去外面5分钟就汗流浃背，阳光晒得我睁不开眼，太难了。这时候如果有一杯紧张刺激的冰镇饮料，就能让人舒服不少。于是我走进便利店，却惊讶地发现除了饮料以外，还有一种名
文：W来源：CEO品牌观察（ID：new_shop_）最近，在茶饮圈子里，我们注意到有一个名为「大胡子冰可可Cocoa」的品牌正在各个城市“刷脸”，凭借高辨识度的门头和logo，以及极具趣味性的产品选择方式，吸引着年轻人打卡体验。01魔性的泰式冰可可据了解，「大胡子冰可可」其实是一家于2019年成立